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眾所周知，反差百科每天吃的大米種類是非常多的，不同種類的大米特點不同，口感不一，甚至是食用要求也不同，雖然天天吃，但是仍然有很多人對大米種類了解不清楚，甚至是不認識，對幾種大米區分不開，為此，大米批發廠家就來帶大家認識下幾種不同種類的大米。

1、秈米。

在稻米中國，秈米是粒相對較長，粘性較差、脹性較大的一種品種，秈米有早秈米和晚秈米之分，早秈米米粒寬厚較短，呈粉白色，腹白較大，粉質較多，質地脆弱易碎，而晚秈米則米粒細長，扁平，腹白小，硬質粒多，油性較大。

2、粳米。

粳米是所有米粒中穀粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種，有早、中、晚之分。粳米甘平，健睥益胃。

3、糯米。

糯米均呈乳白色，不透明，有中秈糯米和粳糯米之分，其中，中秈糯米呈長橢圓形，粳糯米呈橢圓形。糯米粘性強，是製造粽、八寶粥等粘性小吃及各式甜品的主要原料。

不同種類的大米其特點不同，用途也不同，就拿糯米與粳米來說，糯米不能吃太多，否則不好消化，隻能用於製作一些粽子等小吃，而粳米因其粘性不夠，則達不到粽子好吃的效果。