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米飯是中國曆代傳統主食，在生活中，每天大概有一半以上的家庭都是以米飯為主。也有很多人說吃米飯對身體好，那麽大米究竟有什麽營養價值呢？今天就來給大家簡單的介紹下。
1、大米營養豐富，它的組成成分中碳水化合物占75%，蛋白質占7%至8%，脂肪占1.3%至1.8%，此外，蘊含豐富的維生素和有利於人體健康的微量元素。其中大米所含的纖維素、可溶性糖結合大米中所含澱粉，很易被人體消化和吸收，且熱量低，飽腹感強。

2、大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。一般人群均可食用。但糖尿病患者不宜多食。

3、大米粥有補脾、和胃、清肺的功效，是老少皆宜的一種包含，尤其是對病後脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜，米粥湯則有益氣、養陰、潤燥的功效，此外，米粥湯非常容易讓人體吸收，所以米粥湯衝奶粉或者給嬰兒作輔食食用。

總的來說，大米是人類的主食之一，營養價值很高，大米作為可以每天食用的餐食，主要是根據反差百科一日三餐按照身體需求和體製差異去合適的食用，才能吃的健康，吃的綠色。