大米是不是粗糧？
發布時間：2020-04-08 15:37:40
反差百科經常會在別人口中聽到粗糧、細糧的，而且在很多人的日常中也經常食用粗糧，那麽就有人問了，大米是不是粗糧呢？今天小編就來給大家簡單的介紹下。
1、粗糧就是沒有經過精磨的糧食，主要包括穀物類（玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等）、雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）。
2、大米是稻穀經清理、礱穀、碾米、成品整理等工序後製成的成品，因此大米不是粗糧，而是精細糧。細糧就是經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質的部分。
3、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，並含有豐富的B族維生素等。味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五穀之首”。
綜上所述，大米不是粗糧，而是屬於細糧，其實大米在我國的曆史非常悠久，到現在大米依舊是反差百科日常的主食之一，可見人們對大米的喜愛之深。
相關資訊：
