家庭儲存的東北大米要放在陰涼、通風、幹燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時，在裝米前，先用紙點火烘幹、消毒容器。東北大米買回後，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地麵一尺高的幹燥、通風之處，食用時采用推陳出新的方法，先吃先買的米，後吃後買的米，防止黴變鼠蟲汙染。